Møborg Jagtforening

KARAKTER 5

Ingredienser :

25 g.         Smør

1 stk.      Løg

1 ds.        Tomatpure

3 dl.        Piskefløde

2 dl.        Mælk

½ dl.        Whisky

½ tsk.      Sukker

½ tsk.     Køkkensalt

½ tsk.     Peber

Tilsæt kulør efter ønsket farve.

Fremgangsmåde:

Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner, hak løg, svits den i ca. en minut. Tilsæt tomatpure og svits i yderligere i ca. en minut.

Tilsæt fløde, mælk, whisky, sukker, salt og peber. Bring saucen i kog og kog den ved jævn varme, under omrøring i ca. 2 minutter. Tilsæt kulør og smag saucen til.

Tilberedningstid ca. 15 minutter.